疯狂捞面馆“上古捞面”藏身书房 改变整个面条行业

  吃一碗捞面，也可以有星巴克一般的享受。一个诞生刚刚两年的面条品牌，却用高纬竞争理念刷新了人们对面条的想象。
 如果给面条这种历史超过2500年，日常活跃种类不下1200种的食物贴标签，最先蹦出来的词汇可能是“普通”、“大众”、“低门槛”。
“我们拼的不是产品，而是品牌系统”。
“我们追求的不是好吃，而是精神层面的愉悦”。
“我们不是先店后厂，而是在开店之前先做中央厨房”!
品牌顶层设计基于未来的竞争趋势;一碗中式传统面条也能演绎现代生活方式，这是上古捞面，业界眼中“全国最火面类品牌”的主张。
捞面馆开在“书房”里
吃一碗捞面，也可以有星巴克一般的享受。说来颇为不可思议的体验，却在香醋之乡---镇江妥帖上演。
下午4点多钟的上古捞面餐厅，不是饭点儿，依旧三三两两来了不少年青人。
他们有的停留在硕大的电子屏前点选心仪的面条;有的拿着餐盘慢慢走过一字排开的西式自助选餐台，选取黄金蟹宝、杏仁三文鱼酥、千丝万缕虾、老卤凤爪等各色小食;有的选餐完毕，坐在餐位上，随手翻起餐厅里的书，等候美味的到来。
再看书架墙上的“饱读天下书，尝遍天下味”和文史政经各类书籍，书房和捞面就这样融合起来。手边的书，时尚的轻音乐，养眼的饮品吧，还有餐位上的手机充电线等营造的慢氛围让人有种置身星巴克的错觉。
门口的大红灯笼京剧脸谱，入店金砖地板上的“乾隆通宝”，羊皮吊灯笼罩下的原木桌椅，餐台上一摞摞厚实的青花瓷碗，又让你清晰辨识，这是中式餐厅。

这家定位为快餐的中餐厅，既快且慢，亦中亦西，遍布科技感又遍撒文化味儿，不到两年时间，已在江浙沪、东三省、海南、澳门、四川、云南等地发展了200多家加盟店，在品牌竞争极为残酷的餐饮市场当中，杀入镇江并取得快速发展的上古捞面，已是业界眼中当下“最火的面类品牌”。